Voici une recette de cookies delicieux qui m’a ete donnee par la maman de Jeanne…

Ingredients

• 250 g de beurre doux
• 140 g de sucre fin
• 1/2 cuiller a cafe de sel
• 1/2 cuiller a cafe de levure chimique (baking powder)
• 300 g de farine
• 1 jaune d’oeuf
• 2 cuillers a cafe d’extrait de vanille
• Ustentile: un tampon / cachet pour cookies – voir ci-dessous:

Preparation

• Prechauffer le four a 190 degres
• Melanger la farine, la levure, le sucre et le sel
• Ajouter le beurre ramolli et melanger jusqu’a ce que le melange soit sablonneux
• Ajouter le jaune d’oeuf et l’essence de vanille
• Bien melanger et laisser reposer au minimum 1 heure
• Etaler un peu de farine sur la surface de travail et sur le cachet
• Diviser la pate en portions de la taille d’une balle de golf
• Aplatir legerement les balles et les “cacheter”
• Placer sur une plaque anti-adhesive
• Enfourner 6 a 8 minutes (ou jusqu’a ce que les cookies prennent une couleur legerement doree)
• Sortir du four et laisser les cookies sur la plaque quelques minutes pour qu’ils durcissent avant de les laisser refroidir sur une une grille

C’est pret!