Voila bien une recette qui reste une des plus faciles a realiser pour epater les invites. En plus elle doit se preparer la veille donc c’est trop top pour les mamans actives qui bossent comme moi!

• Egoutter et nettoyer a fond 500 ML de saumon rose en conserve (il faut vraiment retirer toutes les arêtes et les peaux). Mettre le saumon dans un grand bol et ajouter:
• 3 cuillers a soupe de ketchup
• 1 petit verre a vin blanc de sherry
• le jus d’1/2 citron
• 1/4 litre de mayonnaise (en pot, pas de la mayo maison)
• 1/4 litre de crème fraiche liquide
• Delayez dans une petite casserole 1 sachet de gelee doree dans 1/4 litre d’eau (attention, ne pas suivre les instructions qui recommandent 1/2 litre d’eau!). Portez rapidement a ebullition et couper le feu
• Ajouter la gelee au reste de la preparation
• Mixer a fond avec un mix soupe
• Placer dans un moule en silicone et mettre au frigo pour minimum 1 nuit
• Le lendemain, demouler sur votre plat de service
• Accompagner de toasts, citron, persil, tranches de saumon fume, oeufs de truite, etc.

Une vraie recette magique de chez magique… Merci Sophie!!!