Une salade pleine de surprises, de saveurs et de textures!

Melanger dans un saladier:

• une botte d’asperges vertes tres fines cuites a la vapeur juste assez que pour rester croquantes (refroidies et coupees en troncons de 3-4 cms)
• 1 poignee de petits pois verts cuits a la vapeur mais encore croquants (refroidis)
• 1 poignee de pois chiches rinces et egouttes
• 5 beaux radis rouges coupes en fines lamelles
• 1 avocat mur coupe en petits des
• salade de jeunes pousses en suffisance
• 1 dizaine de pistaches

Preparer le dressing: melanger dans le mixeur: 1 poignee de basilic et de menthe frais, 1 gousse d’ail, 1 cuiller a soupe de jus de citron, 1 peu de zeste de citron, 1 cuiller a soupe de vinaigre balsamique blanc, 1 cuillers a soupe d’huile d’olive, sel et poivre

Melnager a la derniere minute avec la salade