Aucun talent requis pour cette petite entrée, juste des produits de qualite a acheter chez son epicier italien et son boulanger!

• Couper la ciabatta en tranches de 2 cms, poser les tranches sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier de caisson, verser un filet genereux d’huile d’olive sur chaque tranche, poivrer et deposer une belle pincee de sel de guerande.
• Enfourner a 180 C jusqu’a ce que les tranches de ciabatta commencent a dorer
• Dans un bol, melanger les pousses de pois mange tout (snow pea sprout) avec un filet d’huile d’olive au basilic et de la crème de basilic
• Dresser les assiettes: deposer une petite burrata sur chaque assiette, un peu de salade. Verser un filet d’huile d’olive sur la burrata mais laisser les convives l’assaisonner eux-memes (elle est tellement belle toute blanche immaculee!)
• Servir avec les tranches de ciabatta grilles
• On peut aussi accompagner avec quelques tomates ou du jambon de parme