Voila le dessert qui a detrone le gateau aux petits beurres et chocolat de mon mari…c’est dire! La bonne nouvelle c’est que c’est hyper simple et rapide a preparer!

• Dans un bol melanger 1 paquet de petits beurres (ou de Graham biscuits – digestive biscuits – 200 a 210 g) moulus fins avec 125 g de beurre fondu et 20 g de sucre fin
• Coincer un papier cuisson dans un moule a manquer de 23 cm de diameter
• Verser le biscuit et mettre au four prechauffe a 160 C pendant 15 minutes
• Placer au frigo
• Preparer une mousse au chocolat:
• Faire fondre 200 g de chocolat noir dans un bol au micro-ondes avec 20 g de beurre sale. Bien melanger et laisser refroidir legerement
• Separer les blancs et les jaunes de 6 oeufs.
• Battre les blancs tres fermes
• Melanger le chocolat et les jaunes
• Ajouter les blancs
• Verser sur le biscuit et placer au congelateur
• Sortir du congelateur 15 minutes avant de server

On n’a pas encore trouve quelqu’un qui n’aimait pas ce gateau ahah