Alors moi qui pensais ne pas trop trop aimer le crabe, voila que chaque fois que je vais dans un restaurant italien je suis desesperee si ils n’ont pas les pates “al granchio”… Il etait donc plus que temps que je les cuisine a la maison. Je pense avoir trouve MA recette, celle qui me convient!

Ingredients (2 personnes)

• 1 petite boite de chair de crabe de toute bonne qualite
• 1 piment rouge frais
• 1 gousse d’ail hachee
• 1 boite de tomates pelees italiennes
• 1 pot de creme fraiche liquide
• Persil hache (l’equivalent de 3 cuillers a soupe)
• Parmesan fraichement rape
• Sel et poivre
• Huile d’olive
• Pates longues (bavette ou tagliatelles)

Preparation

• Couper le piment en 2 dans le sens de la longeur et retirer les graines (sauf si vous aimez le piquant, tres piquant!). Pour retirer les graines plus facilement, faire gentiment rouler le piment sur lui meme avant de le couper en 2. Couper le piment en fines lamelles
• Faire revenir dans une grande poele le piment et l’ail dans un peu d’huile d’olive
• Faire chauffer l’eau des pates
• Ajouter la boite de tomates pelees dans la poele et faire reduire pendant 5 minutes a feu moyen
• Ajouter ensuite le crabe. Saler, poivrer et laisser cuire 5 minutes
• Plonger les pates
• Ajouter la creme (plus ou moins selon vos gouts – moi j’ai du mettre 3/4 d’un petit pot). Ajouter le persil et laisser cuire a feu doux pendant que les pates finissent de cuire
• Une fois les pates cuites, melanger les dans la sauce
• Servir avec du parmesan fraichement rape

Mmmmmm j’adoooooore ce plat!