ouhhhh, miam… un plat facile a preparer qui demande quelques ingredients japonais mais vu qu’on peut les reutiliser dans d’autres recettes nippones ce n’est pas un grand investissement!

Pour 4 personnes

• Faire mariner (si possible pendant 1h minimum) dans un plat 4 steaks de saumon dans la sauce teriyaki après les avoir bien enrobes de sauce
• Faire cuire 200 g de pois mange tout a la vapeur jusqu’a ce qu’ils soient cuits mais encore un peu craquants. Reserver
• Prechauffer le four a 180 C (chaleur tournante)
• Dans un bol, melanger: 3 cuillers a soupe de vinaigre de riz, 2 cuillers a café d’huile de sesame, 2 pincees de sucre fin. Ajouter de la sauce teriyaki selon vos gouts. Reserver
• Toaster a la poele 2 cuillers a café de graines de sesame
• Faire chauffer une grande casserole d’eau
• Mettre le saumon a cuire dans le four pour 10 minutes (ou jusqu’a la caisson voulue)
• Une fois que l’eau bout, ajouter les nouilles soba et faire cuire 4 minutes
• Couper finement 3 onions de printemps
• Egoutter les nouilles et les placer dans un grand plat de service
• Ajouter aux nouilles: les onions de printemps, la sauce, les graines de sesame puis melanger
• Ajouter finalement le saumon et servir!