Voila une recette toute simple mais legere et delicieuse. Accompagnee d’une salade, elle est un plat leger d’ete. En portions individuelles les tartelettes seront une entrée appreciee par vos invites!

• Faire revenir 1 gros oignon emince a la poele dans du beurre jusqu’a ce qu’il soit bien tendre
• Dans un plat a quiche, etaler 4 a 5 feuilles de brick
• Etaler 1 cuiller a soupe de moutarde forte sur la pate
• Disposer les oignons sur la moutarde
• Couper les tomates cerises en 2 et les disposer sur les oignons face coupee vers le haut
• Saler et poivrer, ajouter une pincee d’herbes italiennes sechees
• Ajouter une belle poignee d’emmental rape
• Disposer des filets d’anchois en fleur sur le fromage (si on aime ca et si on ne cuisine pas pour des vegetariens!)
• Faire cuire a 180 C jusqu’a ce que le fromage soit fondu et la pate bien croustillante

On peut aussi ajouter des olives noires et substituer des tomates normales aux tomates cerises