Voila bien un plat hyper rapide, facile et un mélange de saveurs si particulier.

Pour 2 personnes:

• Faire bouillir l’eau des pates dans une grande casserole avec un peu de sel
• Dans une autre casserole, mettre: 1 petite conserve d’anchois sales a l’huile d’olive, 1 douzaine d’olives noires denoyautees de bonne qualite, 1 cuiller a soupe de petits capres, 2 petits piments oiseaux (retirer une partie des graines si vous ne souhaitez pas que la sauce soit trop piquante), 2 gousses d’ail presses
• Faire chauffer les ingredients a feu moyen avec un filet d’huile d’olive
• Apres 5 minutes ajouter 1 conserve de tomates pelees
• Ajouter 1 cuiller a café de concentre de tomates et 1 cuiller a soupe de persil frais
• Faire reduire la sauce doucement pendant la cuisson des pates
• Une fois les penne cuites, les ajouter au la sauce
• Melanger et servir bien chaud avec du parmesan rape