Un petit apero vite fait et bien sympa!

• Faire tremper 12 sticks a brochette en bois dans de l’eau pendant 15 min
• Les disposer sur un tapis de cuisson anti-derapant en les espacant suffisamment
• Melanger dans un bol 50g d’emmental rape et 50 gr de parmesan rape
• Disposer sur le haut des sticks une cuiller a café de fromage, l’etaler et le tasser legerement
• Parsemer de quelques graines de cumin
• Mettre au four prechauffe a 180 C en function grill pour 10-15 min
• Une fois que le fromage commence a brunir sur les cotes, les sucettes sont pretes
• Sortir la plaque du four, decoller delicatement les sucettes et les server plantees dans un bol rempli de gros sel, de petits cailloux, etc.

Effet assure pour vraiment peu d’effort!

Voila une recette inspiree du site Alter Gusto. Delicieuse et rafraichissante!

• Laver 2 gros concombres bien droits et assez epais
• Couper une bande fine pour que chaque concombre reste bien droit
• Couper ensuite un chapeau aux 3/4 de hauteur
• Vider les concombres avec une petite cuiller
• Saler l’interieur et laisser egoutter a l’envers sur du papier absorbant pendant 30 minutes au frigo
• Passer au mixeur 200 g de feta, 20 ml d’huile d’olive, 10 petites feuilles de basilic, 1 cuiller a café de pignons et 10 olives noires denoyautees
• Rincer les concombres et les egoutter completement
• Farcir les concombres avec le mélange de feta, les enrouler de papier film et les laisser au frigo pour minimum 2 heures
• 15 minutes avant de server, placer les concombres aux congelateur
• Les sortir et les trancher
• Disposer les tranches sur un plat de service et deguster directement

Un nouveau delice de Carine ma copine Suisse… Une madeleine de Proust pour moi qui ait habite a Neuchatel et deguste des croissants au jambon a toute heure de la journee. Le gout de ceux-ci est si proche que je pourrais me croire de retour a Neuch!

Pour 36 mini croissants

• Melanger dans un bol 1 paquet de jambon cuit avec 1 grosse cuiller a café de moutarde Maille et 1 cuiller a soupe de crème fraiche epaisse
• Decouper une pate feuilletee du commerce en 36 petits triangles
• Deposer une petite cuiller a café de preparation sur un triangle et rouler tres serre
• Placer sur une plaque de caisson recouverte de papier sulfurise
• Brosser chaque croissant avec un pinceau trempe dans 1 oeuf battu
• Enfourner dans le four bien chaud a 180C jusqu’a ce que les croissants soient bien dores
• Servir des qu’ils ont un peu refroidi. Ne pas attendre trop longtemps ou ils deviendront tout mous (a Singapour du moins!)

Le plus dur c’est de ne pas se les enfiler tous d’un coup…

Rien n’empeche d’en preparer des plus grands pour le lunch des enfants (ou le votre eheh)