A chaque fois je me pose la meme question… A l’appart on a une machine de guerre (oui oui la bombe en photo, un magnifique Outback au gaz!) et ca me deprime de chaque fois imaginer les memes merguez, chipolatas et cote de boeuf… Pas que ce soit mauvais mais un peu d’originalite que diable (surtout si 3x par semaine, BBQ il y a ahaha).

Voici donc quelques idees rassemblees:

Pour l’apero:

• De l’halloumi a griller en fines tranches
• Les mini saucisses au fromage, au poulet, etc. (a servir avec une moutarde bien relevee!)

La viande:

• La fameuse Cote de boeuf
• Les saucisses de toutes sortes!
• Les hamburgers maison: faire cuire les steaks haches de boeuf, quand un cote est cuit, ajouter une tranche de fromage qui va fondre doucement pendant que l’autre cote du hamburger se fait griller. Ne pas oublier de rechauffer les petits pains egalement sur le grill, coupes en 2
• Les brochettes de toutes sortes
• Les ribs
• Les pilons et ailes de poulet
• Les tranches de lard fume
• Les petits satays et leur sauce cacahuete
• Le boudin blanc ou noir (si on a la chance d’en avoir…)
• Les cotes d’agneau

Le poisson et les crustaces

• Toutes les varieties de papillottes de poisson
• Les gambas
• Les encornets

Les legumes:

• Legumes eminces a griller: courgettes, aubergines, champignons, poivrons, onions
• Les pommes de terre prealablement cuites a l’eau que l’on coupe en 2 (sens de la longueur) et qu’on passé au grill (avec un beurre a l’ail maison ou juste du beurre sale, mmmmmm)
• Les mais entiers (aussi cuits prealablement a l’eau) piques sur une brochette pour etre rechauffes au BBQ (faire fondre du beurre sale dessus des qu’ils arrivent a table, miami)

Le pain:

• Faire des incisions a intervalles reguliers dans une baguette et tartiner de beurre a l’ail dans chaque incision. Enrouler la baguette dans un papier aluminum et la placer sur le BBQ jusqu’a ce que le beurre a l’ail ait fondu

La pizza:

• Mon ami Yves fait chauffer a max son BBQ ferme puis l’utilise comme un four a pizza!